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Lexikon

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Valençay

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Produzenten und Weinkritiken zu "Valencay AOVDQS"

Die Appellation liegt im Südosten des Bereiches in der französischen Weinbauregion . Der vormalige VDQS-Bereich wurde im Jahre 2004 klassifiziert. Die Weinberge umfassen rund 150 Hektar Rebfläche in 14 Gemeinden am Ufer des Loire-Nebenflusses Cher. Rotwein und Rosé werden aus Gamay Noir (zumindest 30 bis maximal 60%), Pinot Noir und Côt (je zumindest 10%), sowie wahlweise zusätzlich Cabernet Franc und (nur, wenn es vor 2004 Bestände gab) Cabernet Sauvignon verschnitten. Beim Rosé ist zusätzlich Pineau d’Aunis (max. 30%) erlaubt. Der Weißwein wird aus Sauvignon Blanc (zum. 70%), sowie Arbois Blanc (Menu Pineau) und Chardonnay gekeltert.

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Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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