Vallarom

Produzentenbeschreibung zu "Azienda Agricola Vallarom"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Avio südlich von Trento (Trient) im italienischen Weinbaubereich (Region Trentino-Südtirol). Der Name leitet sich von einer alten Ortsbezeichnung ab. Der Betrieb wurde im Jahre 1963 von Ezio Scienza erworben, seit dem Jahre 1998 wird er von seinem Sohn Filippo und dessen Frau Barbara Scienza geführt. Der Besitzer sammelte nach seiner önologischen Ausbildung in Praxiserfahrungen in der Toskana, sowie in Deutschland, im französischen Burgund und in den USA. Die Weinberge umfassen acht Hektar Rebfläche. Die dort angelegten Trockenmauern sind ein idealer Lebensraum für viele Kleintiere. Es werden die Rotweinsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Syrah und Marzemino, sowie die Weißweinsorten Chardonnay, Riesling und Pinot Blanc kultiviert. Die Bewirtschaftung erfolgt nach Richtlinien mit , organischer , Schädlingsbekämpfung mittels (Pheromonfallen) und Verzicht auf . Bei der Vinifizierung werden nur sehr sparsam Mittel eingesetzt. Die Produktpalette umfasst verschiedene Weine der DOC , sowie IGT Vallagarina.

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Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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