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Lexikon

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vegetabil

herbal, vegetable (GB)

erbaceo (I)

végétal (F)

vegetal (ES)

Bezeichnung (auch vegetal) für einen „pflanzlichen“ Geruch und Geschmack eines Weines im Rahmen einer Weinansprache. So ein Wein besitzt Töne nach pflanzlichem Grün, frischem Gras, Gemüse, Eukalyptus, Spargel, Heu, Oliven, Stroh oder Tee. Der Gegensatz dazu sind fruchtige Aromen. Bei starker Ausprägung deutet das auf nicht ausgereiftes Traubengut und damit einen Weinfehler hin. Siehe auch unter Aromarad.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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