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Verdauerli

In der Schweiz gebräuchliche Bezeichnung (auch Verrisserle) für einen ; siehe dort.

Französische Bezeichnung (lat. digestio = Verdauung) für alkoholische Getränke, die nach dem Essen zwecks Verdauungsförderung getrunken werden. Weitere Bezeichnungen sind „Verdauerli“ oder auf alemannisch „Verrisserle“ (Schweiz) sowie im norddeutschen Raum auch „Absacker“ oder „Zerhacker“. Die Abgrenzung für die als Aperitif bezeichnete Getränke (vor dem Essen als Appetitanreger) ist jedoch fließend. Entgegen...

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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