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Lexikon

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Verjus Blanc

Die weiße Rebsorte stammt aus Italien. Synonyme sind Agras, Agryas, Agyras, Aigrun, Aygras, Bourdelas, Ciprinao, Grais, Gregoir, Gros Verjus, Pourmestra, Prunesta, Raisin Blanc, St. Marie Blanche, Verjus, Verjus Commun, Weißer Syrischer, Weißer Verjus und White Verjus. Über die Abstammung bzw. mögliche Verbindung zur roten Sorte Prunesta ist nichts bekannt. Die Sorte war Kreuzungspartner der Neuzüchtung Rosenmuskat sowie der durch vermutlich natürliche Kreuzung entstandenen Sorten Black Alicante und Guillemot. Sie wird als Tafeltraube genutzt. Im Jahre 2016 wurde kein Bestand ausgewiesen (Kym Anderson).

Verjus (Prunesta) - Weintraube und Blatt

Bilder: Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. Juni 2021 aktualisiert.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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