DOC-Bereich für eine breite Palette von Weißweinen, Rotweinen und Roséweinen in der italienischen Region
Venetien. Die nach der gleichnamigen Provinz benannte Zone umfasst insgesamt 85 Gemeinden. Das sind im kompletten Umfang Albettone, Alonte, Altavilla Vicentina, Arcugnano, Arzignano, Asigliano Veneto, Barbarano Vicentino, Breganze, Brendola, Cassola, Carrè, Cartigliano, Castegnero, Castelgomberto, Chiuppano, Creazzo, Fara Vicentino, Gambellara, Gambugliano, Grancona, Lonigo, Longare, Malo, Marano Vicentino, Marostica, Mason Vicentino, Molvena, Montebello Vicentino, Montecchio Maggiore, Montecchio Precalcino, Montegalda, Montegaldella, Monteviale, Montorso Vicentino, Mossano, Mussolente, Nanto, Nove, Orgiano, Pianezze, Rosà, Rossano Veneto, Salcedo, Sandrigo, San Germano dei Berici, San Vito di Leguzzano, Sarego, Sarcedo, Schiavon, Sossano, Sovizzo, Tezze sul Brenta, Thiene, Villaga, Zané, Zermeghedo, Zovencedo und Zuliano (58), sowie Teilbereiche von Agugliaro, Bassano del Grappa, Brogliano, Caltrano, Calvene, Chiampo, Cogollo del Cengio, Campiglia dei Berici, Costabissara, Cornedo Vicentino, Dueville, Grumolo delle Abbadesse, Isola Vicentina, Lugo di Vicenza, Monte di Malo, Nogarole Vicentino, Piovene Rocchette, Pove del Grappa, Poiana Maggiore, Romano d’Ezzelino, Quinto Vicentino, Schio, Santorso, Torri di Quartesolo, Trissino, Vicenza und Villaverla (27).
Die
reinsortigen Weine müssen zumindest 85% der jeweiligen Sorte enthalten, bis maximal 15% können andere zugelassene Sorten verwendet werden. Die
Weißweine sind
Chardonnay, Garganego (
Garganega),
Manzoni Bianco, Moscato (Moscato Bianco =
Muscat Blanc und/oder Moscato Giallo =
Goldmuskateller), Pinot Bianco (
Pinot Blanc), Pinot Grigio (
Pinot Gris), Riesling (Riesling Italico =
Welschriesling und/oder Riesling Renano =
Riesling) und Sauvignon (
Sauvignon Blanc). Die
Rotweine sind Cabernet (
Cabernet Franc und/oder Cabernet Sauvignon und/oder
Carmenère),
Cabernet Sauvignon,
Merlot, Pinot Nero (
Pinot Noir) und Raboso (
Raboso Veronese).
Der
Bianco wird aus Garganega (zum. 50%), sowie anderen zugelassenen Sorten (max. 50%) erzeugt.
Rosso und
Rosato (beide auch als
Novello) werden aus Merlot (zum. 50%), sowie anderen zugelassenen Sorten (max. 50%) produziert. Einen
Passito gibt es nur vom Bianco. Einen
Frizzante gibt es von Bianco und Rosato. Ein
Spumante wird von von Bianco, Chardonnay, Garganego und Pinot Bianco produziert. Und einen
Riserva mit längerer Reifezeit gibt es von alle Rotweinen.