Beschreibung (auch komplex, komplett, vielseitig) für den positiven Gesamteindruck von Geruch und Geschmack eines Weines im Rahmen einer Weinansprache, die im Kontext zu verstehen ist. So ein Wein zeichnet sich zum Beispiel durch ein breitgefächertes Spektrum von Aromastoffen mit harmonischem Gefüge, sowie guter Struktur aus. Diese Eigenschaft müssen Spitzenqualitäten aufweisen. Ein verwandter Begriff ist ausgewogen.
Ich habe großen Respekt vor dem Umfang und der Qualität des wein.plus-Lexikons. Es handelt es sich um eine einzigartige Anlaufstelle für knackige, fundierte Informationen zu Begriffen aus der Welt des Weines.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach