Appellation für Rotweine, Roséweine, Weißweine und Schaumweine in der französischen Weinbauregion Savoyen. Die Weinberge in 250 bis 560 Meter Seehöhe umfassen über 1.700 Hektar Rebfläche in Hanglagen der Ausläufer der Savoyer Alpen. Sie erstrecken sich in den Départements Savoie (28 Gemeinden), Haute-Savoie (24 Gemeinden), Ain (Gemeinden Corbonod und Seyssel) und Isère (Gemeinde Chapareillan). Eine Enklave bildet der AOC-Bereich Roussette de Savoie.
Rebsorten
Die Rot- und Roséweine werden aus den Hauptsorten Gamay, Mondeuse Noire und Pinot Noir, sowie maximal 10% Persan, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Etraire de l’Aduï, Sérène (Servanin) und Joubertin verschnitten. Die Weißweine werden aus den Hauptsorten Aligoté, Roussette (Altesse), Chardonnay, Frühroter Veltliner, Jacquère und Mondeuse Blanche erzeugt. Dazu kommen noch Bergeron (Roussanne), Gringet und Roussette d’Ayze im Département Haute-Savoie. Der Anteil der Nebensorten Marsanne und Verdesse darf maximal 10% betragen.
Die Rot- und Roséweine werden aus den Hauptsorten Gamay, Mondeuse Noire und Pinot Noir, sowie maximal 10% Persan, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Etraire de l’Aduï, Sérène (Servanin) und Joubertin verschnitten. Die Weißweine werden aus den Hauptsorten Aligoté, Roussette (Altesse), Chardonnay, Frühroter Veltliner, Jacquère und Mondeuse Blanche erzeugt. Dazu kommen noch Bergeron (Roussanne), Gringet und Roussette d’Ayze im Département Haute-Savoie. Der Anteil der Nebensorten Marsanne und Verdesse darf maximal 10% betragen.
Weine
Neben den einfachen Vin de Savoie-Weinen gibt es 16 Cru-Bereiche (eine oder mehrere Gemeinden) mit strengeren Bestimmungen bezüglich Höchstertrag und Mostgewicht. Diese dürfen am ihren Namen zusätzlich anführen:
Einfache Vin de Savoie
- Vin de Savoie (Blanc, Rouge, Rosé)
- Vin de Savoie Mousseux de Qualité Rosé
Cru-Bereiche
- Vin de Savoie Abymes oder Les Abymes (Blanc)
- Vin de Savoie Apremont (Blanc)
- Vin de Savoie Arbin (Blanc)
- Vin de Savoie Ayze (Blanc, Mousseux)
- Vin de Savoie Chautagne (Blanc, Rouge)
- Vin de Savoie Chignin (Blanc, Rouge)
- Vin de Savoie Chignin-Bergeron
- Vin de Savoie Crépy (Blanc)
- Vin de Savoie Cruet (Blanc)
- Vin de Savoie Jongieux (Blanc, Rouge)
- Vin de Savoie Marignan (Blanc)
- Vin de Savoie Marin (Blanc)
- Vin de Savoie Montmélian (Blanc)
- Vin de Savoie Ripaille (Blanc)
- Vin de Savoie Saint-Jean-de-la-Porte (Blanc)
- Vin de Savoie Saint-Jeoire-Prieuré (Blanc)
Produzenten
Bekannte Produzenten sind Dominique Allion, Domaine de l’Idylle, Louis Magnin, Michel Menetrey, Le Cellier du Palais, La Cave du Prieurè, André et Michel Quénard, Domaine Jean-Pierre et Jean-François Quénard, Domaine Raymond Quénard, Charles Trosset, Domaine Viallet und Vigneron Savoyard.
Bild: Von Semnoz 9/2005 - eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, Link
