Vin Santo di Montepulciano

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Produzenten und Weinkritiken zu "Vin Santo di Montepulciano DOC"

DOC-Bereich für Vin Santo in der italienischen Region Toskana. Die Zone umfasst Montepulciano in der Provinz Siena und ist identisch mit dem DOCG-Bereich Vino Nobile di Montepulciano. Ab Jahrgang 2019 wurde die Bezeichnung am Etikett mit „Toscana“ ergänzt. Damit sollen Verwechslungen mit dem DOCG-Wein Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane (Abruzzen) ausgeschlossen werden. Der strohgelb bis bernsteinfarbene Vin Santo di Montepulciano wird aus Malvasia Bianca Lunga und/oder Pulcinculo = Grechetto di Orvieto und/oder Trebbiano Toscano (zum. 70%), sowie anderen zugelassenen Sorten (max. 30%) verschnitten. Es gibt auch einen länger gereiften Riserva. Der lachsrote Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice wird aus Prugnolo Gentile = Sangiovese-Klon (zum. 50%), sowie anderen zugelassenen Sorten (max. 50%) produziert.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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