Vinaria

Führende österreichische Zeitschrift für Weinkultur, die sechs Mal jährlich erscheint. Chef-Redakteur ist Mag. Peter Schleimer, für die Schlussredaktion ist der Wein-Journalist Dr. Michael verantwortlich. Im selben Verlag erscheint einmal jährlich der „Vinaria - der Weinguide“. Es werden über 200 Weingüter bzw. Winzer mit mehr als tausend Weinen sowie die österreichischen Anbaugebiete und Rebsorten beschrieben. Das wichtigste Aufnahme-Kriterium für die Weingüter ist ein Drei-Jahres-Ranking, was eine hohe Qualität über einen längeren Zeitraum garantieren soll. Eine ab dem Jahre 1985, ein Glossar und eine Einführung in das Thema rundet das Werk ab. Rund 1.500 Weine wurden professionell verkostet und in einem 20-Punkte-System bewertet. Nur 70 davon wurden als Drei-Sterne-Kandidaten ausgewählt, von denen in einer zweiten Verkostung 27 Weine als absolute Spitze der heimischen Szene ausgewählt wurden. Die internationale Weinprämierungs-Veranstaltung (International Austrian Wine Challenge - Vienna) 2005 wurde von Vinaria publizistisch unterstützt.

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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