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Vino de Yema

Spanische Bezeichnung für einen Wein, der aus dem Traubenmost nur sanft gepresster Trauben gewonnen wird. Zumeist setzt man ihm Presswein (Vino de Prensa) zu, um ihn gehaltvoller und langlebiger zu machen. Siehe auch unter Vino de lágrima.

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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