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Vinolok

Von der Firma Alcoa (Worms, Deutschland) entwickelter neuartiger Flaschenverschluss für Wein- und Spirituosen-Flaschen, der umgangssprachlich als „Glaskorken“ bezeichnet wird. Im Jahre 2008 wurde die Unternehmens-Division „Verschluss-Systeme und Verpackungsmaschinen“ (Getränkeindustrie) an die „New Zealand’s Rank Group“ verkauft. Die Vino-Lok-Aktivitäten laufen nun in der Division „Closure Systems International“ dieses Unternehmens. Die Aufnahme der Serienproduktion erfolgte im Jahre 2004. Die Produktentwicklung wurde von Wissenschaftlern und Weinexperten der Fachhochschule Geisenheim und der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt Oppenheim-Rheinhessen mit Tests und Studien begleitet. Vino-Lok bietet laut Hersteller hohe Produktsicherheit und geschmackliche Neutralität ohne die Risiken und Schwächen eines Korkens besonders bezüglich des gefürchteten Weinfehlers Korkschmecker. Der Verschluss ist außerdem voll recyclingfähig.

Vinolok - Glasverschluss-System und verschiedene Glaskorken

Der Verschluss erfolgt nicht Glas auf Glas (das würde keinen dichten Verschluss ergeben). Das System besteht aus einem Verschluss und einer Verschlusskappe (Look, den es in transparent, oder aus PVC, Aluminium oder Zinn gibt). Die Verschlusskappe (1) gewährleistet die Sicherheit des Systems während der Lagerung und beim Transport. Der Verschluss (2) besteht aus hochqualitativem Glas und ist beständig gegen mechanische Beschädigungen. Der Dichtungsring (3) besteht aus „Elvax by DuPont“; dieser Kunststoff beinhaltet keine Weichmacher oder Allergene. Der Verschluss wird (4) manuell oder mittels einer halb- bzw. vollautomatischen Abfüllmaschine eingesetzt. Es gibt verschiedene Größen für Flaschenhälse mit 17,5 mm; 18,2 mm; 18,5 mm; 20,0 mm; 21,5mm und 23,0 mm. Der Verschluss lässt laut Herstellerangaben ganz geringe OTR-Werte (Transferrate von Sauerstoff) zu. Dadurch entwickeln sich die Weine langsamer, was sich besonders bei Rotweinen positiv auswirkt. Die Flaschen können mit nur einem Klick geöffnet und mit einem zweiten Klick ganz einfach wieder dicht verschlossen werden. Im Video (anklicken) wird das anschaulich gezeigt. Siehe auch andere alternative Verschlussarten unter Verschlüsse.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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