Bezeichnung (Vin poissé) für einen Wein aus der römischen Antike. Poissé ist die Bezeichnung für ein harziges Material, mit dem Weinbehälter (z. B. Amphoren) verschlossen wurden. Ein solcher Wein wird von Plinius dem Älteren (23-79) in seiner naturwissenschaftlichen Schrift „Naturalis Historia“ als hochwertiger Wein vom linken Ufer der Rhône (Vienne im Département Isère) erwähnt. Er wurde aus der antiken Rebsorte Allobrogica gekeltert.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien