Der auch als als „Vincentius von Valencia“ benannte Heilige war der Legende nach Diakon des Bischofs Valerius von Valencia in Spanien. Der Name bedeutet „Der Sieger“, sein Gedenktag ist der 22. Jänner. Er starb im Jahre 304 einen grausamen Märytyrertod. Vinzenz wird zumeist einer mit Weintraube in der Hand abgebildet. Er ist Schutzptaron der Dachdecker, Winzer, Seeleute und Holzfäller. Über den Heiligen gibt es besonders viele Kalendersprüche:
Zu Vincenzen Sonnenschein - bringt viel Korn und Wein.
Geht Vinzent im Schnee, gibt’s viel Heu und Klee.
Wie zu Vinzenz das Wetter war, so wird’s dann sein das ganze Jahr.
Gibt’s zu St. Vinzenz Sonnenschein, füllt das Fass mit gutem Wein.
An dem Tag Vinzenzius, jede Rebe treiben muss.
Hat der Vinzenz Wasserflut, ist es für den Wein nicht gut.
St. Vincent ist auch der Schutzpatron der französischen Winzer. Er wurde auch deshalb ausgewählt, weil die ersten drei Buchstaben seines Namens (vin) „Wein“ bedeuten. Nach Vinzenz ist das traditionelle Weinfest Saint-Vincent Tournante im Burgund benannt. Es gibt aber Feste in vielen anderen burgundischen Gemeinden, unter anderem in Givry. Siehe auch unter Bauernregeln, Weinheilige und Weingötter, sowie auch unter Brauchtum im Weinbau.
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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)