virtuelles Weingut

Ein in den 1990er-Jahren entstandener Begriff für spezielle Weinbau-Unternehmen. Die Grundidee geht davon aus, dass es keine eigenen Kellereien und zum Teil auch keine eigenen Weinberge gibt. Es werden flexibel Räumlichkeiten und Weinberge angemietet bzw. Trauben angekauft und mit „fliegendem Personal“ Weine produziert. Im Einzelnen sind diese Firmen unterschiedlich organisiert. Es gibt auch das Konzept, nach vorgegebenen Richtlinien gefertigte Weine von Winzern/Weingütern anzukaufen und nur Ausbau, Flaschenabfüllung, Etikettierung und Vermarktung zu machen. Beispiele für diese Art der Weinproduktion und Vermarktung sind Marchiopolo (Italien), Mitolo (Australien) und Telmo Rodríguez (Spanien).

Ein anderes Geschäftsmodell sind die sogenannten Urban Wineries mit Sitz in Städten. Diese Unternehmen verarbeiten Weintrauben von oft weit entfernten eigenen Weinbergen und bieten verschiedene Services wie zum Beispiel die durch Beratung begleitete Weinherstellung von Hobbywinzern an. Siehe auch unter Erzeuger und Weingut.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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