In Südtirol gebräuchliche Bezeichnung (auch Leps) für einen Tresterwein. Sie leitet sich von der Tatsache ab, dass der Wein durch Aufschütten von Wasser auf die nach der Maischegärung oder nach dem Pressen zurückgebliebenen TresterTrebern) und Beigabe von Zucker erzeugt wurde.
Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien