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Lexikon

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Water Berry

In Kalifornien gebräuchliche Bezeichnung für die Rebstock-Krankheit Stiellähme; siehe dort.

Eine Rebstockkrankheit (auch Lahmstieligkeit), die durch Mangel an Nährstoffen im Boden wie Magnesium und Ammonium oder durch zu umfangreiche Düngung mit Stickstoff verursacht wird. In Frankreich heißt sie Desséchement de la rafle (Austrocknung), in Kalifornien Water Berry. Dabei schrumpfen der Traubenstiel bzw. auch Teile des Traubengerüsts ein und vertrocknen, wodurch die Versorgung der Trauben unterbunden wird, die Beeren nicht ausreifen können und deshalb einen zu geringen Zuckergehalt aufweisen. Die Krankheit äußert sich durch kleine, scharf abgegrenzte, maximal stecknadelgroße dunkle Nekrosen am...

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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