Die erste Wein-Fachhandelskette Österreichs wurde im Jahre 1993 vom Wiener Unternehmer und Weinsammler Heinz Kammerer mit damals sechs Shops in Wien, Linz und Graz gegründet. In den Jahren darauf folgten Salzburg, Bregenz und Klagenfurt. Ein weiterer Meilenstein war 1998 die Eröffnung des damals revolutionären Online-Shops. Im Jahre 1999 schlug die Geburtsstunde der ersten WEIN & CO Bar am Wiener Naschmarkt. Ende 2018 wurde das Unternehmen an die Hawesko Holding AG verkauft. Die Geschäftsleitung wurde im Jahre 2019 von Willi Klinger, dem ehemaligen langjährigen Leiter der ÖWM (Österreich Wein Marketing) übernommen.
Das Unternehmens-Konzept „Wining-dining-shopping“ (in bereits acht Weinbars), also die besten Weine täglich bis 24 Uhr einkaufen und zum Shoppreis an der Bar genießen zu können, ist bis heute weltweit einzigartig. Im April 2011 wurde in einer Kooperation mit dem Rewe-Konzern der erste „Shop in Shop“ in einem MERKUR eröffnet. Mit 20 Filialen (davon 7 mit angeschlossener Weinbar) in ganz Österreich beschäftigt Wein & Co mehr als 270 Mitarbeiter. Jeder Mitarbeiter hat die Möglichkeit, auf Kosten des Unternehmens die Weinakademie Österreich zu besuchen. Hinzu kommt ein Internethandel, der zu einem Drittel Kunden aus Deutschland beliefert.
WEIN & CO versteht sich als Premiummarke, die für Genuss und Lifestyle steht. Ziel ist es, das beste Sortiment mit dem besten Service zum bestmöglichen Preis anzubieten. Insgesamt werden rund 2.000 Weine und Schaumweine, 200 Spirituosen sowie 300 Feinkostartikel, Gläser und Zubehör vertrieben. An die 50% des Umsatzes fallen auf Weine aus aller Welt. Neben einer Reihe zusätzlicher Features, wie zum Beispiel Gratisverkostung und -zustellung, Mengenrabatt oder der Jahresbonus mit der VinoCard sieht sich das Unternehmen auch als Vermittler in Sachen Wein. Neben dem umfassenden Angebot an Weinseminaren (Wein ABCs) setzt man auch auf Kunst- und Kulturevents und ist Veranstalter des größten heimischen Weinfestivals (MondoVino).
