Wein von 3

Produzentenbeschreibung zu "Wein von 3"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Kolitzheim-Zeilitzheim zwischen Volkach an der Mainschleife und dem Steigerwald, im deutschen Anbaugebiet . Es wurde im Jahre 2012 von Christian Werr (Weinbau- und Önologiestudium ), Heiko Niedermeyer (Weinbetriebswirtschaft Hochschule Heilbronn), sowie Alexander von Halem (Hotelier und Besitzer des Barockschlosses Zeilitzheim mit Sitz des Weinguts) gegründet.

Die Rebflächen umfassen zwei Hektar in der Einzellage Eselsberg (Stammheim), die mit den Weißweinsorten Silvaner und Riesling sowie der Rotweinsorte Domina bestockt sind. Die Bewirtschaftung erfolgt naturnah durch mit einer großen Pflanzenvielfalt zwecks Förderung von und natürlicher sowie Verzicht auf .

Die Produktpalette umfasst die sortenreinen Weine Silvaner, Riesling und Domina; die nach dem Erbauer von Schloss Zeilitzheim (Philipp Gaston Wolf von Wolfsthal) benannten Cuvées „Wolf jr.“ (Weißwein) und den in Barrique gereiften „Fuchs v. B.“ (Rotwein), den in Barrique gereiften Weißwein „Baron“ (Silvaner), den „Melusine“, sowie den nach dem Architekten des Schlosses benannten Perlwein „Petrini“.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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