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Wein zu Speisen

Käseplatte und Weinglas Über das Thema „der passende Wein zum Essen“ gibt es umfangreiche Literatur mit zum Teil diametral voneinander abweichenden Empfehlungen. Auch Profis geben nicht selten recht unterschiedliche Empfehlungen. Ist es also egal, welcher Wein zu welcher Speise getrunken wird? Im Prinzip kann die sehr einfache Regel gelten: „Es passt, was schmeckt“. Aber es gibt tatsächlich eine Reihe von Gerichten, die nach einem bestimmten Weintypus geradezu verlangen. Beim Genuss von mehreren Weinen gibt es einige Grundregeln. Man sollte die folgenden Ausführungen aber bestenfalls nur als Anregung verstehen, denn Wein trinken und Essen...

Diese Seite wurde zuletzt am 26. September 2017 um 08:10 Uhr geändert.

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