Allgemeiner Begriff für einen außerhalb der Norm liegenden Geruch, Geschmack oder Farbe eines Weines im Rahmen einer Weinansprache bzw. Weinbewertung, der in der Regel auf einen Weinfehler oft chemischer Ursache hinweist. Unter anderem werden Hochfärbigkeit, Korkschmecker, Schimmelgeschmack und Stinkerl dazu gezählt.
Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien