Positiver Begriff (Vinosität) im Rahmen einer Weinbewertung bzw. Weinansprache, der die Anwesenheit von Alkohol im Zusammenspiel mit den übrigen Eigenschaften beschreibt. Damit wird der Geschmack als angenehm-wärmend beschrieben. Dies hängt unmittelbar mit dem Alkoholgehalt zusammen; unter 11% vol kann man einen Wein in der Regel nicht mehr als „weinig“ bezeichnen. Dies tritt bei höheren Temperaturen stärker hervor, da bei niedrigen der Alkohol-Geschmack neutralisiert wird. Ein hoher Alkoholgehalt alleine macht zwar noch keinen körperreichen Wein aus, aber Alkohol kann den Gesamteindruck verstärken und positiv abrunden. Ein dominierender Eindruck des Alkohols wird positiv als alkoholisch, eine besonders starke und dann bereits negative Ausprägung als brandig beschrieben. Siehe auch unter Gesamtextrakt, Körper und Struktur.
Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen