Weinkellerverwaltung

Ab einer bestimmten Anzahl (größer 30) von Weinflaschen empfiehlt es sich auch für den privaten Weinkonsumenten, ein Kellerverzeichnis zu führen. Die verschiedenen Weine haben unterschiedliche Entwicklungszeiten und ideal ist es, einen Wein „im richtigen Alter zu genießen“, das heißt, wenn er sich durch die bestenfalls voll entwickelt und die optimale erreicht hat. Das Kellerbuch sollte folgende Daten per Flasche enthalten: Wein-Bezeichnung gemäß , Bezugsquelle/Verkäufer, Einkaufspreis, , ggf. , Qualitäts-Stufe, Weinart (Rot, Weiß, Rosé, Sekt, Dessertwein), , , Ausbau (trocken, lieblich, süß), sonstige Angaben wie z. B. , Zeitpunkt der optimalen Reife (gemäß Angaben des Verkäufers oder nach eigener Erfahrung und Schätzung), Sonstiges. Nach der Konsumation werden Genuss-Datum und Anlass sowie eine zumindest kurze hinzugefügt. Diese Eintragungen sind beim Kauf neuer Weine und vor allem auch beim sehr hilfreich. Am Markt gibt es dafür eine Vielzahl an PC-Software (auch kostenlose Freeware) und Apps. Siehe auch unter und .

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Das Weinlexikon hilft mir, auf dem Laufenden zu bleiben und mein Wissen aufzufrischen. Vielen Dank für dieses Lexikon das an Aktualität nie enden wird! Das macht es so spannend, öfter vorbeizuschauen.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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