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Weinknecht

Alter Weinbauberuf im Mittelalter (auch Kellerknecht). Die Weinknechte wurden von Wirten angestellt und unterstützten diese beim Zapfen und Ausschenken. Es gab auch Weinknechte im öffentlich-städtischem Dienst, die die Entrichtung des so genannten Ungeldes (Steuer) überwachten. Bei Verstößen gegen das Kellerrecht übernahm er auch die Bestrafung der Sünder. In großen Städten waren sie in Zünften organisiert. Siehe auch eine Aufstellung weiterer Funktionen unter Brauchtum im Weinbau.

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