Siehe bezüglich des Themenkomlexes „Weingenuss und Speisenkultur“ unter den Stichwörtern Brauchtum im Weinbau, Dekantieren, Kochwein, Sommelier, Trinkkultur, Trinksprüche, Verschlüsse, Weinansprache, Weinbewertung, Weingefäße, Weingenuss, Weingläser, Weinkarte, Weinkeller, Weintemperatur, Weinverkostung und Wein zu Speisen.
Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien