Das größte Weinlexikon der Welt

21.929 Stichwörter • 49.239 Synonyme • 5.339 Übersetzungen • 7.965 Aussprachen • 130.452 Querverweise

0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Weintraube

Bezeichnung (auch Keltertraube) für jene Trauben von Weinreben, die für die Herstellung von Wein oder Destillaten herangezogen werden (zusammen rund 85% weltweit). Eine zweite Gruppe sind die zum Verzehr bestimmten Tafeltrauben (Speisetrauben). Es gibt weltweit etwa 8.000 bis 10.000 verschiedene Rebsorten, wobei neben der Blattform die Größe, Beschaffenheit und Farbe der Trauben bzw. Beeren charakteristisch für die jeweilige Sorte ist. Der Rebstock entwickelt im Verlaufe des jährlichen Vegetationszyklus die Weintraube. In der Regel erfolgt die Weinlese bei der möglichst optimalen physiologischen Reife. Bei Prädikatsweintypen wie Spätlese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese oder Eiswein erfolgt dies viel später, weil dafür ein spezieller Traubenzustand...

Diese Seite wurde zuletzt am 26. November 2017 um 09:41 Uhr geändert.

Weltweit größte Weinwissens-Datenbank, gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer.

Über das Glossar
× Hinweis: Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden. Weitere Informationen Schließen