Weiss Manfred

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Manfred Weiss"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Apetlon im burgenländischen Weinbaugebiet (Österreich). Es wird von Manfred Weiss geführt. Die Weingärten umfassen 15 Hektar Rebfläche in den Rieden Darscho, Rohrung, Schandelsgrund, Siebenmath (mundartlich „Simod“) und Tiglas. Sie sind zu 80% mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Welschriesling, Chardonnay, Bouvier, Sauvignon Blanc und Neuburger, sowie zu 20% mit den Rotweinsorten Zweigelt, Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon bestockt. Eine hohe Reife der Trauben wird durch die zahlreichen kleinen und sonnenreflektierenden Lacken (Gewässer) rund um die Weingärten begünstigt. Die Weine werden sorten- und regionaltypisch ausgebaut. Das Weingut hat sich auf die Produktion von süßen Hochprädikats-Weinen wie Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein spezialisiert, die rund 75% der Produktion ausmachen. Für die Auslesen werden hauptsächlich die Sorten Bouvier, Chardonnay und Neuburger, für die Eisweine Grüner Veltliner verwendet. Die in Barrique ausgebaute Rotwein-Cuvée „Simod“ wird aus Cabernet Sauvignon und Zweigelt verschnitten. Jährlich werden rund 25.000 Flaschen Wein erzeugt.

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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