Weltner Paul

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Weltner"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Rödelsee am Schwanberg (Bereich Steigerwald) im deutschen Anbaugebiet Franken. Der traditionsreiche Betrieb betreibt bereits seit dem 16. Jahrhundert Weinbau. Paul Weltner übernahm nach seiner Ausbildung in Weinsberg und Praxiserfahrungen in Pfalz und Burgund 2005 in vierter Familiengeneration den Betrieb. Die Weinberge umfassen 11 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Julius-Echter-Berg (Iphofen), sowie Küchenmeister (mit dem Filetstück Hoheleite) und Schwanleite (Rödelsee). Sie sind mit den Weißweinsorten Silvaner (60%), Müller-Thurgau, Riesling, Scheurebe, Sauvignon Blanc und Weißburgunder (Pinot Blanc), sowie den Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir) und Domina bestockt.

Die Bewirtschaftung erfolgt gemäß der Betriebsphilosophie durch intensive Handpflege mit dem Ziel gesunder Böden mit vitalen Reben. Die Weine werden gemäß dem vierstufigen VDP-Klassifikationsmodell (Grosse Lage, Erste Lage, Ortswein, Gutswein) erzeugt. Die Weißweine werden überwiegend in Edelstahltanks, die Rotweine zum Teil auch in Barriques ausgebaut. Es wird auch Winzersekt erzeugt. Jährlich werden rund 70.000 Flaschen Wein produziert. Das Weingut ist Mitglied beim VDP.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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Weltner Paul

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