Die Winzergenossenschaft mit Sitz in Herxheim am Berg (Bereich Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet
Pfalz wurde im Jahre 1937 gegründet. Der Ursprung des Weinbaus in Herxheim ist auf einen befestigten, fränkischen Adelshof zurückzuführen, von dessen Toren nur noch das nördliche erhalten ist. Es wurde als „Pfaffenhoftor“ zum Wahrzeichen und Logo der Genossenschaft. Ein erweitertes, modernes Keltergebäude wurde 2002 in Betrieb genommen. Eine neue Vinothek mit einmaligem Ausblick vom höchsten Punkt der Deutschen Weinstraße wurde im Frühjahr 2015 eröffnet. Geschäftsführer ist Thomas Vogel, verantwortlicher Kellermeister Bernhard Siegel.
Von den 50 Mitgliedsbetrieben werden insgesamt 190 Hektar Rebfläche bewirtschaftet. Diese liegen in den Gemarkungen der Gemeinden Dackenheim, Freinsheim, Herxheim und Kallstadt. Die Filetstücke sind die Herxheimer Einzellagen Honigsack, Kirchenstück und
Himmelreich. Es wird eine große Sortenvielfalt kultiviert. Das sind die Weißweinsorten Riesling, Sauvignon Blanc, Silvaner, Auxerrois, Chardonnay, Weißburgunder, Grauburgunder und Rivaner, sowie die Rotweinsorten Spätburgunder, Portugieser, Dornfelder, Merlot, Cabernet Sauvignon, St. Laurent, Frühburgunder und Acolon.
Die Mitgliedsbetriebe bewirtschaften nach vorgegebenen Richtlinien mit dem Ziel gesunder und vollreifer Trauben. Dazu zählen Sortenauswahl,
Erziehungsform,
Ertragsregulierung und
Pflanzenschutz sowie strenge
Hygiene-Vorschriften. Die Verarbeitung der Trauben und kellertechnischen Maßnahmen erfolgen möglichst schonend mit Ausnützung der Gravitation. Die Premiumlinie „Noblesse“ umfasst die Weißweine „Chardonnay Spätlese Herxheimer Honigsack“ und „Grauburgunder Spätlese Dackenheimer Liebesbrunnen“, den Rotwein „Spätburgunder Spätlese Herxheimer Honigsack“ und die Rotwein-Cuvée „Palatium“ (CS, Merlot, Spätburgunder). Es werden auch Traubensäfte produziert.
