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Zar Simeon

Markenname für einen bekannten Rotwein aus Bulgarien, der nach dem bulgarischen Zaren Simeon dem Großen (893-927) benannt wurde. Er kann aus verschiedenen Gebieten kommen, wie zum Beispiel Vinenka, Sliven Dve Moglin (beide aus dem Donautal) und Nova Zagora (südöstliches Balkangebirge). Der Wein kann sortenrein aus Cabernet Sauvignon aber auch ein Verschnitt aus Cabernet Sauvignon und Merlot sein. Er wird in Barrique ausgebaut (18 bis 36 Monate) und ist in den besten Jahren sehr lange lagerfähig.

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