Der gemeinsame Genuss von Wein und Zigarre kann eine perfekte Kombination sein, wofür es wie beim Thema „welcher Wein zu welchen Speisen“ einige Regeln gibt. Der Geschmack der Zigarre beeinflusst auch den Weingeschmack. Eine wichtige Rolle spielt auch die Temperatur, zu kalter Wein lässt die Zigarre meist sehr säuerlich erscheinen. Bei einigen Weinjournalen wird dieses Thema redaktionell berücksichtigt, so bei Falstaff und Wine Spectator. Außerdem gibt es auch namhafte Weinkritiker wie zum Beispiel James Suckling, die nicht nur die Qualität von Weinen, sondern auch von Zigarren bewerten und beschreiben.
Wie beim Wein spielt auch bei Zigarren die Herkunft eine Rolle. Speziell Zigarren aus Kuba durchlaufen im Rauchverlauf mehrere Phasen, deshalb passt ein einzelner Wein nicht unbedingt vom Anfang bis zum Ende. Sie sind anfangs meist milder und cremiger, zu empfehlen sind eher neutrale Weißweine wie z. B. Pinot Blanc oder Chardonnay. Weniger geeignet sind in dieser Phase säurebetonte Weine wie z. B. Riesling oder Grüner Veltliner, da sie die Zigarre bitter schmecken lassen. Nach etwa einem Drittel wird die Zigarre würziger und erdiger, hier sollte man auf Rotwein wechseln. Das Vanillearoma vom Barrique harmoniert hervorragend mit den Aromen der Zigarre.
Zigarren aus Nicaragua sind den kubanischen im Rauchverlauf sehr ähnlich. Bei besonders starken und würzigen sollte man von Anfang an auf Rotwein setzen. Zigarren aus Honduras sind zumeist sehr kräftig. Am besten passt ein alkohol- und tanninreicher Rotwein oder auch ein Portwein. Zigarren aus der Dominikanischen Republik zeichnen sich eher durch ein mildes, blumiges Aroma aus, weshalb man einen großen Spielraum hat und die Weine für den gesamten Rauchverlauf passen. Zu mittelkräftigen Zigarren passt auch ein Champagner oder Sekt ausgezeichnet.
Als Zigarrenbrand werden fassgelagerte Spirituosen bezeichnet, die während der Lagerung Holzaromen aufnehmen. Die dabei entstehende süßlich-holzige Note findet besonders bei Rauchern großen Anklang. Deshalb werden solche Destillate gerne zur Zigarre konsumiert. Für den Ausbau in Fässern aus Eichen- oder Kastanienholz verwendet man nicht nur die klassischen fassgelagerten Produkte wie Calvados, Cognac, Rum und Whisky, sondern auch Brände aus Steinobst (Zwetschge, Aprikose, Mirabelle), Kernobst (Apfel, Birne, Quitte), Bier oder Getreide.
Quelle: Neun Weine GmbH
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