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Zuccardi Valle de Uco

Das riesige Familienunternehmen in Argentinien wurde im Jahre 1963 von Alberto Zuccardi (Sohn italienischer Einwanderer aus Avellino in Kampanien) gegründet, der die ersten Reben anpflanzte. Es ist in drei Bereiche gegliedert. Das sind Weinbau mit zwei Weingütern, Olivenanbau sowie Tourismus- und Hotelbetrieb mit den drei Restaurants „Casa del Visitante“ und „Pan Y Oliva“ in Maipú sowie „Piedra Infinita Cocina“ im Uco Valley. Das Weingut „Bodega Zuccardi Valle De Uco“ (alle Rebflächen im Uco-Tal) liegt in Paraje Altamira im Valle de Uco in der Region Mendoza. Das zweite ist „Bodega Santa Julia“ (Rebflächen im Uco-Tal und Ostbereich von Mendoza) in Maipú.Jedes Weingut hat eigene Rebflächen und Teams. In den Jahren 2019, 2020 und 2021 wurde Zuccardi Valle de Uco zum World´s Best Vineyard gekürt und 2022 in die „Hall of Fame“ aufgenommen.

Das Gesamt-Unternehmen wird von José Alberto Zuccardi geführt, der als Präsident des nationalen Winzerverbands fungiert. Alle 900 Arbeiter sind fest angestellt. Im Gegensatz zum hier üblichen Tagelöhner-System können die Familien (Erwachsene und Kinder) das ganze Jahr mit festem Einkommen planen. Es werden Bildungsmöglichkeiten mit Sport und Freizeit, Erwachsenenbildung, Kinderbetreuung, Musikunterricht, Schulen, Computerzentren und Ernährungsberatung geboten. 

Zuccardi Valle de Uco

Forschung & Entwicklung

Für den Bereich Forschung & Entwicklung ist der älteste Sohn Sebastián Zuccardi zuständig. Laura Principiano ist für die 2009 in Betrieb genommene neue Kellerei in Altamira, Martin di Stéfano für die Weinberge im Uco-Tal verantwortlich. Der jüngere Sohn Miquel betreibt seit dem Jahre 2004 die Produktion von Olivenöl. Alle Weine und Olivenöle können im Besucherzentrum „Casa del Visitante“ (mit Ausstellungen, Konzerten und zwei Restaurants) degustiert und eingekauft werden. Die einzige Tochter Julia ist für das Besucherzentrum verantwortlich. Außerdem werden Ausflüge, Degustations-Events, Weinkeller- und Rebberg-Touren organisiert. Das Weingut erstreckt sich über drei Ebenen. In der ersten Etage befinden sich die Rezeption und die Büros, im Erdgeschoss befinden sich Produktion und Forschung Labor und im Keller lagern und reifen die Weine.

Weinberge

Die Weinberge im Uco-Tal am Fuße des 6.961 m hohen Aconcagua (Anden) umfassen insgesamt rund 850 Hektar Rebfläche mit unterschiedlichen umfassen insgesamt rund 850 Hektar Rebfläche mit unterschiedlichen Bodentypen und Mikroklimas. Sie liegen von 620 Meter (Santa Rosa) bis 1.100 Meter Seehöhe (Altamira). Es gibt sechs Betriebsstätten (Fincas). Das sind von Süden nach Norden Piedra Infinita (mit dem Stammhaus), Los Membrillos, Canal Uco, La Ribera, Vista Flores und San Pablo. Durch das heiße und trockene Klima mit extrem sauberer Luft gibt es kaum Schädlinge oder Rebkrankheiten. Auf Grund geringer Niederschläge mit jährlich nur 20 cm ist eine künstliche Bewässerung mittels Tropfberegnung unbedingt erforderlich. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt auf eine umweltschonende Art und Weise.

Zuccardi - Paraje Altamira, San Carlos, Uco Valley

Rebsorten

Die Reben werden im Vertical Trellis System (Eriehungssystem Spaliererziehung) an zwei Meter hoch gespannten Drähten erzogen. Dadurch erhalten die Blätter intensive Sonnenbestrahlung, während die Weintrauben darunter gut beschattet und belüftet reifen können. Es werden die Rotweinsorten Malbec (Cot), Bonarda (Douce Noire), Tempranillo, Syrah, Ancellotta und Caladoc, sowie die Weißweinsorten Chardonnay, Viognier, verschiedene Torrontés-Varietäten und Verdejo kultiviert.

Kellertechnik

Im Keller erfolgt eine schonende Verarbeitung durch Ausnützung der Schwerkraft. Die Vinifikation wird nach nichtinvasivem Grundsatz mit wenigen Eingriffen durchgeführt. Die Spontangärung erfolgt mit indigenen Hefen in speziellen Behältern aus Beton (es gibt keine Edelstahltanks). Die Weine werden danach terroirtypisch in 500- und 3.000-Literfässern ausgebaut. Die Produktplatte ist in die Linien Santa Julia (Basisweine), Fuzion (Trendweine), Familia Zuccardi (gehobene Qualität), Malamado (Portwein-Stil) und Zuelo (Olivenöle) gegliedert. Es wird auch ein flaschenvergorener Blanc de blancs (Chardonnay) produziert.

Quelle: ED's WORLD WINES 
Bodega und Weingarten: Zuccardi Valle de Uco

Stimmen unserer Mitglieder

Andreas Essl

Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.

Andreas Essl
Autor, Modena

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